Papo de Mãe

Receitas que funcionam – Pancakes (panquecas americanas)

Definitivamente, eu amo pancakes. Passaria meses comendo todos os dias (e provavelmente engordaria horrores!).

Em busca de uma receita que ficasse realmente boa, testei várias: algumas ficaram aceitáveis e outras péssimas. Hoje resolvi testar mais uma e, com certeza, foi a melhor de todas (estou perdida!).

Segui a receita direitinho. A única diferença, é que diz que rende 30 unidades, mas só renderam 15, mesmo usando uma frigideira   própria para pancakes, muito fofa por sinal:

pancake_

 

(FONTE)

Mas vamos ao que interessa, a receita:

Pancakes – Panquecas Americanas

Ingredientes
140g de farinha de trigo
10g de fermento em pó
15g de manteiga sem sal derretida
15g de açúcar
1 ovo
250ml de leite integral
1 pitada de sal

Modo de preparo
1. Misture os ingredientes secos em uma vasilha e os líquidos em outra.
2. Adicione os líquidos aos secos, incorporando levemente.
3. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
4. Frite as panquecas em frigideira anti-aderente untada com óleo (virando dos dois lados).
5. “Pingue” a massa com uma colher grande, para que formem círculos.
6. As panquecas devem ser espessas e ficar bem douradas.
Obs: Sirva acompanhada de manteiga, geléias, caldas, frutas…

Rendimento: 30 unidades
Tempo de preparo: 45 minutos
Dificuldade: Fácil

Fonte

De verdade, vale muito a pena fazer essa receita. Fica perfeita!

Bjs,

Vanessa Paiva